不锈钢中的铬镍奥氏体钢的长处固然良多，但近几十年来因为镍基耐热合金与含镍20％以下的热强钢的大量发展与应用，以及化学产业日益发展对不锈钢的需要量越来越大，而镍的矿藏量较少且又集中分布在少数地区，因此在世界范围内泛起了镍在供和需方面的矛盾。之所以在不锈钢与很多其他合金领域（如大型铸锻件用钢、工具钢、热强钢等）中，特别是镍的资源比较缺乏的国家，广泛地开展了节镍和以其他元素代镍的科学研究与出产实践，在这方面研究和应用比较多的是以锰和氮来代替不锈钢与耐热钢中的镍。
不锈钢中的锰对于奥氏体的作用与镍相似。锰的作用不在于形成奥氏体，而是在于它降低钢的临界淬火速度，在冷却时增加奥氏体的不乱性，按捺奥氏体的分解，使高温下形成的奥氏体得以保持到常温。不锈钢的耐侵蚀机能方面，锰的作用不大，如钢中的含锰量从0 到10．4%变化，也不使钢在空气与酸中的耐侵蚀机能发生显著的改变。这是由于锰对铁基固溶体的电极电位的作用不大，形成的氧化膜的防护作用也很低，所以产业上虽有以锰合金化的奥氏体钢，但它们不能作为不锈钢使用。
例如：欲使含18％铬的钢在常温下获得奥氏体组织，以锰和氮代镍的低镍不锈钢与元镍的铬锰氮不诱钢，目前已在产业中获得应用，有的已成功地代替了经典的铬镍不锈钢。以上主要的九种元素对不锈钢的机能和组织的影响，除这些元素对不锈钢机能与组织影响较大的元素以外，不锈钢中还含有一些其他的元素。有的是和一般钢一样为常存杂质元素，如硅、硫、磷等．也有的是为了某些特定的目的而加入的，如钴、硼、硒、稀土元素等。
从不锈钢的耐侵蚀机能这一主要性质来说，这些元素相对于已讨论的九种元素，都是主要方面的，虽然如此，但也不能完全忽略，因为它们对不锈钢的机能与组织同样也发生影响。
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